朔方东说念主爱吃面，南边东说念主爱吃粉，汕尾东说念主却独爱粿条。

在汕尾东说念主心中，粿条是除了粥和米饭除外的“第三主食”，一碗滑嫩粿条奉陪汕尾东说念主走过一年四季，也成为到访搭客的必打卡好意思食。粿条以米浆为主材料，口感爽口、香味浓郁。而在工业化出产时，由于纯米浆短缺韧性，制作中不时需要罕见添加少许淀粉，使制成的粿条不易断裂。

近日，一条可出产“0添加淀粉”的粿条出产线，在汕尾市丰隆米业有限公司（下称“丰隆米业”）完成出产调试，行将插足出产运营。“这是现在汕尾产能最大的粿条出产线，每小时产量可达7500斤。”丰隆米业负责东说念主吴文清先容说念。“咱们经过大齐次尝试，对工艺、建造进行校正进步，终于处置了纯米浆成型不褂讪的问题，完成了本次新品的研发。”据了解，不添加淀粉的粿条口感会更嫩、米香也更浓。

为进一步作念强水稻加工产业链，进步农居品附加值。本年4月，丰隆米业借广东丝苗米跨县集群产业园（汕尾市）（下称“产业园”）发展东风，筹建标准化粿类食物出产线，瞻望年产粿类食物6000吨，糟践稻谷10000吨。据先容，该条出产线引进国外先进的出产技巧和建造，针对汕尾粿类食物特质，进行技巧更始，杀青集浸泡、研磨、蒸煮、切割、包装等功能为一体。

米浆研磨机

走进丰隆加工场，诱东说念主米香便扑面而来。原料大米“珍桂矮”流程半年以上的摈弃，待理化性质褂讪后，便插足出产。

逐日14:00，机器从位于工场一楼的仓库将大米抽取至三楼车间进行浸泡。之后便输送至二楼，流程研磨变为乳白色的米浆，再把柄居品种类不同插足相应辅料，进行机械搅动。“这些完全由电脑赶走，无需东说念主工操作，效果很高。”吴文清先容说念，接下来，米浆夹杂液通过管说念流至同层蒸煮通说念，完成从液体到固体的滚动。冷却后，半制品经过切割、包装，最终在22:00变为粗粉、细粉、白卷粿和红卷粿等粿类食物。

粿条切割机

由于保质期只消24小时，系数“粿”一出厂便由冷链运输，时不我待地送往各消费终局。“广东饮食主要认真一个‘鲜’，前夕出产，次日清早五点就投递了。”

质检室

据了解，现在丰隆米业已建成一条粿类食物全产业链，杀青原料收购、居品出产、安全质检、销售运输的一体化。“自产业链情势落地以来，销量逐月递加，第二个月增幅了20%，第三个月增幅60%……”标准化出产取得了越来越多消费者的认同。“为了杀青居品升级，咱们还要持续引入建造，比如烘干机、真空机等，瞻望企业总投资将达到1500万以上。”

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粿条制品

跟着销量褂讪进步，丰隆米业的湿稻收购量也一直加多。在公司一楼的欢迎处，前来卖米的教育户骆驿接续。“丰隆的收购价略高于市集价，品性条件也相对较高。” 吴文清说说念，“先带动产业园农户发展起来，再一步步扩大领域。让更多东说念主赚到钱，过上好日子，是咱们一直以来的愿望和追求。”

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